現代人的生活越來越關注養生之道，比如飲食健康，比如美容，那么怎樣改變食品的口味和色澤，怎樣使美容產品跟有利于吸收呢？均質機的出現，解決了這些難題。
　　均質的概念*先開始于一個特殊設計的閥產生高壓使液體中的液滴均勻分解成小顆粒的這種工藝方式。均質機適用于黏度低于0.2Pa.s，溫度低于80℃的液體物料的均質乳化，主要應用于食品和化工行業，如食品、飲料、化妝品、藥品等行業，其均質柔和、樣品無污染、不需**處理、快速準確、重復性好。
　　均質機的應用范圍如下：
　　1、食品飲料行業：奶油、豆乳、花生乳，各種果肉飲料，冰淇淋，保健營養液，食品添加劑，各種調味品等。
　　2、化妝品行業：洗滌劑，調理劑，潤膚露，香水等。
　　3、化工行業：油漆涂料，乳化劑，**劑，橡膠漿，樹脂膠，香精等。
　　4、制藥行業：***，抗酸劑，靜脈乳劑等。
　　5、生物工程技術：提取細胞內含物，如酶、朊等。
　　隨著均質機的廣泛應用，未來的發展主要根據實際的應用需求和科技的發展。我國均質機產品起步晚，與******相比落后了幾十個念頭，在材料的選擇、加工的精度、使用壽命、應用領域和能源消耗等方面都存在著距離。我國均質機行業市場前景廣闊，積極發展均質機產業責任重大。
　　在人們生活水平普遍提升的今天，對食品飲料的需求在增加，小型設備已不能滿足大生產的需要，因而帶動了對大型均質設備的需求，生產質量好、性能穩定、能耗小的大型設備成了目標。另外，生物工程、納米技術作為21世紀的新興產業有著長足的發展，幾十兆帕壓力的均質機已不能滿足需要，生產100到150兆帕的超高壓力均質機也是未來的一個方向。